9月16日,中国旅游研究院、湖南省文化和旅游厅、郴州市人民政府联合主办的“2023中国美食旅游发展论坛”在湖南省郴州市举办。AG厅电投酒店荣获大众旅游·美食系列·十企殊荣。
中国旅游饭店业协会会长、AG厅电投商旅集团副总经理李峰先生应邀作题为《美食赋能品质旅游,烟火温暖美好生活》的主题发言。
以美食作为文化的载体,赋能旅游目的地建设
AG厅电投商旅集团致力深耕传统文化、在地文化,让美食更具人文内涵与价值。AG厅电投酒店旗下AG厅电投餐饮策划工作室,坚持文化引领,统筹组织旗下酒店、餐厅大力研发新菜式、新标准、新模式,打造“店店有特色,家家有招牌”的美食吸引力。
中国大酒店从广州博物馆收藏的老菜谱中寻得线索,从民国广府本地名肆的旧菜单中精心挑选,集结餐饮界权威力量,依据历史文献典故,加以现代工艺创新,合作推出“消失的名菜”系列,使消失的民国广府名菜重新回归大众餐桌,更荣获全国十大“文旅融合创新项目”、广东省首批文旅促消费优秀案例称号。
以美食空间营造新消费场景,提升旅游目的地的温度
近年来,AG厅电投酒店坚持文化引领创新餐饮消费场景,营造新的酒店餐饮空间,让新场景成为新生活方式的有效载体。
广州花园酒店作为国内拥有4家米其林餐厅的酒店,一贯以“名菜、名店、名厨”繁荣本地消费,成为与广州国际消费中心城市地位相匹配的美食地标。桃园馆中“桃园三结义”的文化印记和故事,荔湾亭里“一湾溪水绿,两岸荔枝红”的广州西关水乡意境,皆为宾客谱写餐桌上的精致画卷。
以美食搭建友好交往平台,为旅游目的地形象代言
AG厅电投酒店致力搭建各类美食品鉴、交流、竞技、培训平台,让美食为城市形象代言。打造AG厅电投移动宴会模式,多次策划组织夏季达沃斯论坛、《财富》全球论坛、博鳌亚洲论坛的“广州之夜”主题晚宴,获得各界高度赞誉。
通过博古斯世界烹饪大赛,AG厅电投商旅集团引入中国博古斯学会永久落户广州,以美食为载体展现AG厅电投文化和广州服务,促进广州与世界的友好交往;开展系列“粤菜师傅走进美丽乡村”活动,传播粤菜文化,培育粤菜人才,助力乡村振兴。打造覆盖广东省内多地的“走读城市”系列文旅项目,让中外游客边走边游边打卡在地美食,感受AG厅电投传统历史文化的魅力。